فوائد البروكلي على الصحة يعتبر البروكلي من الأطعمة الرائعة لما يحتويه من نسب عالية من الفيتامينات والعناصر الأساسية والقليل من السعرات الحرارية، مما جعل منه طعاما مرغوبا لدى الكثير من الأشخاص في كافة أنحاء العالم.
فوائد البروكلي على الصحة
ينتمي البروكلي إلى للعائلة الصليبية كالزهرة والملفوف والجرجير واللفت.
كما سمي بالغذاء الخارق لما يحويه من قيم غذائية عالية ومن أعداد قليلة من السعرات الحرارية، والتي أضافت له فوائد ممتازة ومفيدة للجسم.
حيث أنه يساهم في التقليل من الإصابة بالسمنة، ومن مرض السكري، وكذلك من أمراض القلب، ويخفف من خطر الوفاة المفاجئ.
فوائد البروكلي
فوائد نبات البروكلي عديدة ومن أهمها:
يقي من الإصابة بالسرطان
حيث أن تناول الكثير من الخضار من العائلة الصليبية، يساهم في تخفيض الخطر من الإصابة بأمراض السرطان وخاصة سرطان القولون والرئة،
وذلك لما تحتويه هذه العائلة من مركب سولفورفان الذي يحتوي على الكبريت، والمسؤول عن إعطاء النكهة المميزة التي تميل للمرورة في العائلة الصليبية.
حيث أن مادة السولفورفان تقوم بمنع التطور للخلايا السرطانية، بسبب تأثيرها على عمل بعض الأنزيمات والحد من عمله.
كما أن لهذه المادة دور مهم في وقاية الجسم من الإصابة بسرطان الجلد، وكذلك بسرطان المريء، وسرطان البنكرياس وسرطان البروستات.
كما يحتوي أيضا نبات البروكلي على الفوليك الذي له دورا مهما في التخفيف من خطر الإصابة بسرطان الثدي عند النساء.
يحمي من الإصابة بالأمراض المزمنة
حيث يحتوي على نسبة جيدة من الألياف، فتناول مقدار كافي منه يجعل الألياف تساهم فيما يلي.
- التقليل من خطر الإصابة بكافة أمراض القلب، وتخفيض ضغط الدم المرتفع،
- والتقليل من حدوث السكتة الدماغية، ومن مرض السكري،
- وحدوث زيادة الوزن والسمنة، كما يساهم في التخفيف من بعض الأمراض الهضمية.
- يقلل من مستوى وجود الكولسترول في الدم
- يحسن الحساسية لدى أنسجة الجسم ضد الأنسولين.
- يعزز عملية التخسيس
يعزز من صحة العظام
- حيث أن له دورا مهما في المحافظة على صحة العظام، كما أنه يقي من هشاشة العظام وترققها لاحتوائه على فيتامين ك وفيتامين ج وعلى الكالسيوم.
- حيث أن كسور العظام مرتبط بنقص فيتامين ك أو نقص الكالسيوم.
- فالكالسيوم هو عنصر هام في تشكيل وتكوين العظام وفي نموها.
- كما أن فيتامين ك يساهم بزيادة الامتصاص للكالسيوم في الجسم ويحد من إفراز الكالسيوم في البول.
يقي من علامات الشيخوخة
- يعتبر البروكلي من المصادر المهمة لمضادات الأكسدة، والتي تساهم بقوة في المحافظة على صحة الجلد، وتقي من ظهور التجاعيد وعلامات التقدم بالسن.
- حيث أن لفيتامين أ وفيتامين هـ وفيتامين ج الدور الكبير في الوقاية من حدوث التلف للخلايا نتيجة تعرض الجسم لأشعة الشمس.
- كما يعزز من صحة خلايا الجلد فيساهم في المحافظة على بشرة الصحية والناعمة.
- كما يقوم فيتامين ج بتعزيز عملية التشكيل للكولاجين وفي التجديد المستمر للخلايا.
تعزيز العملية الهضمية
- يعتبر البروكلي غني بالألياف الطبيعية الذي يساهم في.
- تعزيز صحة الجهاز الهضمي ويعزز العملية الهضمية ويقي من حدوث الإمساك.
- التقليل من خطر الإصابة بسرطان القولون.
- يزيد من قدرة الجسم من التخلص من السموم بفضل العصارة الصفراء والبراز.
- ينظم عمل جهاز المناعة ويقي الجسم من التعرض للالتهابات.
قيم البروكلي الغذائية
يعتبر البروكلي غني جدا بالفيتامينات والعناصر الغذائية.
حيث أن 91 غ منه يحتوي على.
- 89 غ ماء.
- 6,64 غ كربوهيدرات.
- 2,82 غ بروتين.
- 0,37 غ دهون.
- 1,7 غ سكر.
- 2,6 غ ألياف.
كما يوفر حاجة الجسم اليومية من فيتامين ج ومن فيتامين ك، حيث يعتبر مصدرا مهما لفيتامين أ، وكذلك لحمض الفوليك، والبوتاسيوم أيضا.
المخاطر من تناول البروكلي
يعتبر البروكلي من النباتات الآمنة الاستخدام ومن النادر التسبب في أعراض جانبية، لما يحتويه من نسب عالية من الألياف.
- قد يسبب انتفاخ في البطن وزيادة غازات.
- قد يسبب حساسية عند ملامسته للجلد للذين يعانون من الحساسية المفرطة.
