فوائد الجريش. هو القمح الذي يتم جرشه وذلك بتكسير حبات القمح لعدة كسور، يحتوي الجريش على مادة الجنين والتي لها من الأهمية ما يكفي لتشكيل خلايا الجسم،
فهي تعمل كمضاد أكسدة، كما يحتوي على الفريوليك وهي مادة تعمل على منع تحول المواد النباتية المتواجدة في الطعام لمواد أخرى تسبب أمراض السرطان.
تصنيع الجريش
- يتم جني القمح ويغسل بشكل جيد.
- يتم إزالة قشرة القمح الخارجية.
- يوضع القمح في ماكينات جرش خاصة، ثم يكسر حسب الرغبة.
- يتم فصل الدقيق الناتج عن باقي الأجزاء المجروشة.
- يتم تعقيم الجريش الناتج بتعريضه للحرارة العالية للتخلص من الميكروبات.
- يتم تبريد الجريش وتعبئته بعبوات مخصصة لذلك.
الأشكال التي تنتج عن جريش القمح
- الجريش الخشن.
- الجريش نصف الخشن.
- الجريش الناعم.
قيم الجريش الغذائية
800 غ جريش تحتوي على.
- 1800 سعرة حرارية.
- 90 غ بروتين.
- 200 غ كربوهيدرات.
- 250 غ كوليسترول.
- 50 غ دهون.
- 20 غ دهون غير مشبعة.
فوائد الجريش الصحية
من فوائد الجريش:
- يساهم بتنظيم عملية الامتصاص للغذاء في الجسم، ويمنع التراكم للدهون تحت الجلد.
- يحفز من حرق الدهون التي تتراكم، كما يمنع تشكيل الشحوم الثلاثية.
- حيث يقوم الجريش بتنشيط الدورة الدموية في أوردة وشرايين الجسم للوصول لمناطق خاصة في البطن، فيساهم ذلك في تحفيز الحرق لهذه الدهون والتخلص من سميتها.
- يعمل على التقليل من نسبة الكوليسترول الضار في الدم، ويقلل من انخفاض الضغط للدم.
- يحتوي الجريش على الكثير من المعادن والفيتامينات التي تساهم في وقاية الجسم من خطر الإصابة بأمراض السرطان والضغط والسكر.
- يمنح الجلد رطوبة ونعومة، ويجعل البشرة نضرة، كما يقوي الأظافر والرموش.
- يمنع الإصابة بالبواسير، ويخفف من الإصابة بالإمساك، حيث أنه من الملينات الطبيعية.
- يحتوي الجريش على القليل من السعرات الحرارية، ويعطي شعور كامل بالشبع لمدة طويلة، ويعتبر جيد جدا لفقدان الوزن.
- يقلل الجريش من الرغبة في تناول أطعمة ذات دهون غير مشبعة.
- يحتوي على كمية كبيرة من الألياف الطبيعية التي تساهم في تنظيم الأنسولين والسكر في الجسم.
- يحمي الجريش من الجلطات القلبية، ويمنع تصلب الشرايين.
- ينظم خلايا الدم ويضبط الحديد والكالسيوم في الجسم، فيحافظ على مستوى الهيموغلوبين في الدم.
- يعوض الجريش نقص العناصر في الجسم، كالبوتاسيوم والزنك والمنغنيز وفيتامين أ وفيتامين هـ وفيتامين ب 12.
فوائد الجريش
فوائد الجريش العالية تكمن في أنه غني بعناصر مهمة، حيث أنه يعتبر من المصادر الغذائية الجيدة جدا للحامل، فهو يعمل على إمداد الجنين بالعناصر الغذائية، ويعزز مناعته.
كما أنه يساهم في تكوين الأعضاء وتشكيلها بالنسبة للجنين وفي بناء وتطوير خلاياه بشكل طبيعي، ويحافظ على النواقل العصبية المرتبطة بالدماغ.
يطرح البول من الجسم باستمرار فيعمل على تنظيفه من السموم، ويساعد الكلى في أداء وظيفتها بشكل طبيعي بالتخلص من الأملاح وعدم السماح للحصى بالتكون وخصوصا في الجهاز التناسلي.
القضاء على المادة المخاطية المتواجدة في الأمعاء، والتي تسبب الإصابة بمرض السرطان.
يعتبر الجريش من المصادر الجيدة لإنتاج البروتين، ويغني عن النشويات التي تسبب تكون الدهون.
يوصف الجريش لمعالجة فقر الدم، حيث يحتوي على البانتوثينيك وحمض الفوليك، اللذان يقومان بتحفيز تشكيل كريات الدم الحمراء في الجسم.
يمنع تكاثر الديدان الشريطية في أمعاء الأطفال
من فوائد الجريش:
- يقي من السرطان وأمراض القلب لاحتوائه على السيلينيوم المهم للجسم.
- يمنع الانتفاخات في الأمعاء ويعالج الحموضة في المعدة.
- يمنع حدوث هشاشة العظام عند الأطفال ويزيد من كثافتها.
- يساهم في تمثيل العناصر الهامة في الجسم بشكل جيد وخصوصا لدى الحامل، حيث يفيد الجنين بهذه العناصر عن طريق الإرضاع من قبل الأم.
