فوائد العدس الأصفر. يعتبر العدس الأصفر نبات ينتمي للفصيلة البقولية، وله تسمية شائعة بأنه غذاء الفقراء، حيث متوفر بكثرة ومن أرخص الأنواع من النباتات، حيث يعتبر ذو سعر رخيص جدا، كما أن له قيمة غذائية كبيرة جدا وتضاهي القيمة الغذائية المتواجدة في اللحوم، ويزرع في جميع بلاد الشام، وفي مصر وفي مناطق الجنوب من القارة الأوروبية، وفي جمهورية إيران، وفي الولايات المتحدة الأمريكية، وفي الهند، وجمهورية تركيا.
فوائد العدس الأصفر
هناك عدة أنواع من العدس منها.
- العدس الأصفر.
- العدس الأحمر.
- العدس الأسود.
- العدس البني.
- العدس البرتقالي.
شاهد: فوائد الطماطم الصحية
أهم المركبات الغذائية للعدس
ويعتبر العدس بمختلف أنواعه سهل في الطبخ وسهل الهضم أيضا، وهو من الأطعمة القليلة السعرات الغذائية، كما يحتوي على مركبات غذائية كثيرة ومهمة، منها.
- البروتينات.
- الدهون غير المشبعة.
- الدهون.
- الكربوهيدرات.
- الألياف.
- فيتامين ب.
- الكالسيوم.
- المغنيزيوم.
- الحديد.
- النحاس.
- الفوسفور.
- الكلس.
- حمض الفوليك.
- فيتامين أ.
- فيتامين سي.
- فيتامين ب 6.
- فيتامين هـ.
فوائد العدس الأصفر
العدس الأصفر غني بالفوائد التي لا تحصى حيث يمكن تلخيصها بعدة نقاط منها.
- يعزز من الطاقة في الجسم، ويعمل على تقوية الجسم ويمده بالنشاط الدائم.
- يساهم في نمو جسم الإنسان بشكل صحيح وسليم.
- يساهم في معالجة الآلام الناتجة عن الصداع.
- يساهم في إدرار البول.
- يساعد في تقوية أجهزة الجسم العصبية ويعمل على حماية خلاياه من الإصابة بالأمراض.
- يساهم في تسريع العملية الهضمية.
- يعمل على تقوية الأسنان، والمحافظة عليها من الأمراض ومن التسوس.
- يقي الصدر من التعرض للآلام عندما يصاب الجسم.
- يعمل على تقوية الدم، ويساهم في إنتاج الهيموغلوبين، ويعمل على القضاء على مرض الأنيميا.
- يساعد في معالجة الإمساك.
- يساهم في ترطيب البشرة وإعطائها حيوية ونعومة، وحمايتها من الإصابة بالجفاف.
- يعمل على تقوية العضلات والعظام.
- يخفف من وجود الكولسترول الضار في الدم، كما يعمل على رفع نسب الكولسترول الجيد في الدم.
- يخفف من حرارة الجسم المرتفعة ويعمل على إزالتها.
- يساهم في تقليل نسب السكر في الدم، ويعمل على تنظيمه بشكل مناسب في الدم.
- يساعد في الوقاية من أمراض القلب ومن التعرض للجلطات القلبية، ومن الأزمات المفاجئة والسكتة الدماغية،
- كما يساهم في المحافظة على صحة الشرايين.
- يعمل على المحافظة بشكل جيد على صحة الجلد، ويساهم في وقايته من أمراض عدة.
- يساعد في الوقاية من ارتفاع ضغط الدم.
- يساهم في التخفيف من زيادة الوزن، كما يعمل على مكافحة مرض السمنة.
- ينظم وظائف جهاز الهضم، ويسهل من العملية الهضمية لاحتوائه على الكثير من الألياف الغذائية المفيدة.
القيمة الغذائية للعدس
يعتبر العدس من الأغذية المهمة للأشخاص الذين يقومون ببذل جهد عضلي شديد، حيث يساهم في بناء كتلة العضلات في الجسم.
- يساعد في الوقاية من التعرض للإصابة بأمراض القولون العصبي.
- يساعد في تقليل الامتصاص للسكر المتواجد في الأمعاء.
- يساهم في حماية الشرايين والأوعية الدموية من الأمراض.
- يساعد الجسم ويحفظه من خطر الإصابة للأمراض السرطانية.
- يمنح الجسم الكثير من الدفء في الأيام الباردة، ويعزز من حرارته.
