فوائد القشر

0

فوائد القشر تكمن فائدة الفواكه والخضار في قشرتها. فقشر التفاح يقوم بحماية الذاكرة، وقشر البطيخ البطيخ يفيد القلب ويعزز المناعة، وقشر المانجو يساهم في إحراق الدهون، وقشر الموز الموز يساعد في معالجة الاكتئاب، وقشر البصل والبطاطا والباذنجان تفيد أكثر من قلبها.

فوائد القشر

ويقوم الكثير من الأشخاص عند تناول ثمار الفاكهة بتقشيرها وتناول داخلها فقط، وحينها تفقد الفاكهة الكثير من المزايا والفوائد الصحية. ويمكن ذكر بعض الفوائد للفواكه وغيرها، ومنها.

فوائد القشر
فوائد القشر

قشر التفاح

يعرف قشر التفاح بأنه يحتوي على نصف الألياف الغذائية الموجودة فيه، وعند القيام بإزالة قشر التفاحة فإنها ستفقد قسما كبيرا من عناصر الغذائية الموجودة فيها والمفيدة.

حيث يحتوي قشر التفاحة الواحدة على 4 أضعاف ما تحتويه من فيتامين ك الموجود فيها من الداخل، ولهذا الفيتامين أهمية كبيرة في.

  • الحماية من حدوث الجلطات الدموية.
  • المساهمة في نمو الخلايا.
  • تعزيز قوة العظام.
  • تحسين وظائف الرئة والتنفس لاحتوائه على الكيرسيتين وهي مادة مضادة للأكسدة.
  • تقاوم تلف الأنسجة للمخ وتقوي الذاكرة.
  • تقتل بعض الخلايا السرطانية لوجود مادة ترايتيربينويدز في قشرتها.

شاهد:فوائد البطيخ الأحمر

فوائد القشر
فوائد القشر

قشر البطاطا

يحتوي قشر البطاطا على عدد من المغذيات كالحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنسيوم وفيتامين ب 6 وفيتامين سي.

قشر ثمار الليمون والبرتقال واليوسفي

جميع قشور الحمضيات بشكل عام لها فوائد الكثير من الفوائد الصحية. وقشرة برتقالة واحدة تحتوي على.
ضعف الكمية من فيتامين سي الموجود داخلها.

ويحتوي على تركيز عالي من الريبوفلافين ومن فيتامين ب 6 ومن عناصر الكالسيوم والمغنسيوم والبوتاسيوم.
حيث أن لمادة الفلافونيدوس التي توجد في قشر البرتقال لها خصائص كثيرة. فهي:

  • مضادة للالتهاب.
  • مضادة للسرطان.
  • تعزز من امتصاص الحديد داخل الجسم.

ويمكن بشر قشر البرتقال وتناوله بعد وضعه على السلطة أو الأطعمة المفضلة.

فوائد القشر
فوائد القشر

قشر الخيار

يحتوي قشر الخيار على العديد من المواد المضادة للأكسدة وعلى فيتامين ك، والبوتاسيوم و الألياف.

قشر الكيوي

يحتوي قشر الكيوي على ضعف مضادات الأكسدة والفلافونيدات والألياف وفيتامين سي المتواجدة داخل الكيوي.

قشور الباذنجان

تحتوي قشور الباذنجان على كميات مضاعفة من المواد المضادة للأكسدة، وهي تحمي من الإصابة بمرض السرطان وتساهم في علاجه، وخاصة سرطان الدماغ وسرطان الجهاز العصبي، كما أن له خصائص مفيدة في محاربة الشيخوخة.

قشر المانجو

تساهم قشور المانجو في حرق الدهون وتثبط انتاج خلايا ناضجة دهنية، ويوجد فقط في قشرة المانجو وليس بداخلها.

وتحتوي قشرة المانجو على كميات كبيرة من البوليفينول والكاروتينات وزيت أوميجا 3 وزيت أوميجا 6 وعلى أحماض دهنية عديدة وبكميات أكثر من الداخل. كما توجد في قشر المانجو مركبات تقوم بمحاربة السرطان ومرض السكرى وأمراض القلب.

قشور البطيخ

تحتوي قشور البطيخ على مركب السيترولين، الذى له الكثير من الخصائص المضادة للأكسدة، حيث يتحول إلى حمض أمينى هو الأرجينين الأساسي وهو مفيد جدا للقلب وللجهاز المناع وللدورة الدموية، حيث يتركز مركب السيترولين في القشرة.

فوائد القشر
فوائد القشر

قشر البصل

يحتوي قشر البصل على مادة الكيرسيتين مثله مثل قشور ثمار التفاح والمانجو، وهذه المادة مضادة جدا للأكسدة ووهي مفيدة لصحة الرئة والجهاز التنفسي والمخ ولتقوية الذاكرة، حيث يمكن غليه وشرب منقوعه.

قشر الموز

يحتوي قشر الموز على مادة اللوتين المضادة للأكسدة والتي تحافظ على صحة العين.
كما يحتوي على حمض أميني يسمى التربتوفان وهو موجود فى القشر بمستوى أكبر حيث يساهم في تخفيف الاكتئاب وفي تحسين المزاج.

حيث يمكن تناوله بغلي القشر لعدة دقائق ليصبح لينا، أو بخبز القشر في فرن ليصبح مجفف.

قشر البيض

وهو من الأطعمة المفيدة جدا، فهو غني بالكالسيوم.

  • ويساهم في تقوية العظام.
  • ويساهم في معالجة هشاشة العظام.
  • ويساهم في حماية مينا الأسنان.
  • كما أن له خصائص مضادة للالتهاب.
  • ويساهم في تقوية الجهاز المناعي، حيث يمكن تناوله بعد طحنه ورشه على الطعام.
فوائد القشر
فوائد القشر

وهناك دراسات تفيد بأن لقشور الفواكه والخضروات فوائد عديدة، لذلك من الأفضل الاحتفاظ بها أثناء الطبخ، فهي تحتفظ بكامل قيمتها الغذائية.

Leave A Reply

Your email address will not be published.