فوائد الكرفس الصحية

فوائد الكرفس الصحية يعتبر الكرفس أحد أشهر أنواع النباتات التي تنتمي للفصيلة الخيمية، وهو يشبه البقدونس والكزبرة بشكل كبير، وهو من أكثر أنواع الخضار انخفاضا في السعرات الحرارية. وهو يُضاف للسلطات والحساء ويمنحها طعما رائعا، كما يضاف للعصائر والشطائر والصلصات.

كما يحتوي على عدد جيد من العناصر الغذائية كفيتامين ب وفيتامين أ وفيتامين سي وعلى معادن البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والحديد، والصوديوم والفوسفور والألياف الغذائية والأحماض الأمينية، إضافة لمادة البيتا كاروتين المهمة للصحة.

فوائد الكرفس الصحية

للكرفس فوائد عديدة نذكر منها:

مكافحة الخلايا السرطانية

حيث يحتوي على مادتي اللوتين والفلافونويد، اللتان تعملان على محاربة الجذور الحرة وتقوم بتدمير الخلايا الضارة، فتمنع نمو الخلايا السرطانية.

تعمل على تخفيض الكولسترول في الدم

حيث يقوم بتقليل مستوى الكولسترول الضار في الشرايين، ويخفف من الإصابة بالجلطات، بعد ضبط نسبة الكولسترول الجيد في الدم.

ضبط الضغط

لاحتوائه على مركب البثالديز الذي يساهم في تخفيض ضغط الدم المرتفع، بتنشيط الدورة الدموية بشكل صحي، وبذلك يحافظ على توازن ضغط الدم.

تحسين وتعزيز صحة القلب

يساهم في تعزيز صحة القلب والشرايين، لاحتوائه على ألياف غذائية ومضادات أكسدة تقوم بتعزيز الدورة الدموية، وتقليل نسبة الكولسترول الضار في الدم، وتخفيض مستور الضغط المرتفع للدم، مما يساهم في التخفيف من الإصابة بنوبات القلب وأمراض الأوعية والشرايين.

مكافحة الالتهابات

حيث يحتوي على مادة الأبيجينين التي تعمل على مكافحة الالتهابات، وتقلل من حدوث الالتهابات للمفاصل والعظام، كما تخفف من آلام وأمراض جهاز التنفس وخاصة لمرضى الربو والقصبات الهوائية.

معالجة اضطرابات جهاز الهضم

حيث يساعد في التقليل من الاضطرابات التي تصيب جهاز الهضم، لما يحتويه من ألياف غذائية، تقوم بتعزيز عملية الهضم وتساعد على تطهير القولون والتخفيف من الإمساك، وتخليص المعدة من السموم.

تقوية الذاكرة وتعزيزها

لاحتوائه على مادة الأبيجينين التي تقوم بتحسين وظائف الدماغ، وتطوير ودعم صحة الذاكرة، وتعزيز النمو للخلايا العصبية بشكل جيد.

تخفيض الوزن

يحتوي الكرفس على الألياف التي تساعد في تحسين الهضم، وتعزيز الشعور بالشبع، وفي التخلص من دهون البطن، مما يؤدي لتخفيض الوزن الزائد.

تعزيز صحة الكبد
حيث يحتوي على نسب كبيرة من العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة، التي تقوم بإصلاح التلف في الكبد وتنظيفه من السموم.

• كما يساهم الكرفس في التخفيف من آلام الدورة الشهرية.
• يقوم بالتخلص من تراكم الغازات داخل الجسم.
• يساهم في التخفيف تشنج العضلات ومن مرض النقرس.
• يساهم في التخلص من الماء الزائد في الجسم لمساهمته في ادرار البول.
• يعالج التوتر والأرق ويتخلص من الإجهاد.
• يعمل على تحسين العلاقة الزوجية وزيادة الرغبة الجنسية.

شاهد:فوائد فيتامين ي 

فوائد عصير الكرفس

• يحمي من الأمراض السرطانية.
• يساعد في تحسين ليونة الأمعاء وتعزيز عمل البكتيريا فيها.
• يساهم في معالجة آلام العضلات الليفية.
• يساعد في معالجة مرض السكري.
• يخفف من الإصابة بالتهابات الدماغ.
• يقي من الإصابة بمرض الزهايمر.
• يساهم في ترطيب الجلد والمحافظة على البشرة.

فوائد الكرفس المغلي

• يساهم في تحسين عمل جهاز الهضم ومعالجة عسر الهضم.
• يعمل على معالجة الإمساك بشكل جيد.
• يخفف من السعال ويعالج الربو.
• يقلل من ارتفاع ضغط الدم.
• يلعب دورًا هامًا في التخلص من نزلات البرد ومن الأنفلونزا.

فوائد البذور للنساء

• تساعد بذور الكرفس في التخفيف من آلام البطن وخاصة فترة الدورة الشهرية.
• تساعد على تحفيز عمل الدورة الشهرية وانتظامها.
• تعزيز عملية الأيض والتخفيف من الوزن الزائد للمرأة.
• التخفيف من التوتر والقلق التي تصيب النساء.
• تطهير الجسم من السموم المتراكمة به.
• القضاء على الانتفاخات وعسر الهضم التي تتعرض المرأة للإصابة بها.

فوائد الكرفس للكلى

من فوائد الكرفس الصحية:

• تطهير الكلى من السموم والتخلص منها.
• تحسين وظائف وفاعلية الكلى.
• منع تكون الحصى داخل الكلى ومعالجتها.
• يساعد في التخلص من الأملاح والمياه الزائدة في الكلى حيث يعمل مدرا للبول.
• يحمي من التعرض للإصابة بالتهابات المجاري البولية.
• التخفيف من الإصابة بأمراض الكلى لما يحتوي من مضادات أكسدة