فوائد الماش وقيمه الغذائية

فوائد الماش وهو يعتبر من أحد أنواع البقوليات ذات اللون الأخضر. كما تحتوي حبوب الماش على الكثير من المغذيات والعناصر الغذائية، أي أن لها الكثير من الفوائد الصحية.

فوائد الماش

ومن أبرز فوائد الماش الصحية هي تقليل خطر الإصابة بالأمراض الخطيرة والمزمنة، حيث تمتاز حبوب الماش بأنها من الحبوب الغنية بالمضادات الخاصة بالأكسدة وبمختلف أنواعها، والتي تساهم بالقضاء على وجود الجذور الحرة التي تضر بالجسم وتحدد من مستوياتها في الجسم.

حيث أن زيادة التراكم للجذور الحرة داخل الجسم، يسبب الزيادة بخطر الإصابة بالأمراض الخطيرة والمزمنة بأشكالها المختلفة، كأمراض السرطان والقلب، وفي هذه الحالة فإن تناول حبوب الماش يقلل من حدوث الإصابة بهذه الأمراض.

 

 

الفوائد الصحية للماش

من فوائدها الصحية:

• تعزيز وتقوية عضلة القلب

تعمل حبوب الماش على تقوية وتعزيز صحة القلب، وتساهم في حمايته من التعرض للإصابة بمختلف الأمراض، ومنها نوبات القلب، حيث يتم تناول الحساء الساخن من الماش وخاصة في الأيام التي تكون فيها الحرارة مرتفعة،

لما لحبوب الماش من خصائص مضادة للالتهابات، وتعمل على حماية القلب، إضافة لدور هذه الحبوب في تخفيض درجة الحرارة للجسم وخاصة الحرارة الداخلية والقضاء على العطش.

• التخفيض من المستوى المرتفع للكوليسترول الضار

حيث أن تناول حبوب الماش يساهم في تخفيض المستويات المرتفعة للكوليسترول الضار في الدم، حيث أن لهذه الحبوب خصائص هامة ومضادة للأكسدة، حيث تقوم بالمساعدة في التقليل من المستويات المرتفعة للكوليسترول الضار في الدم بنسبة جيدة.

• تنظيم وضبط مستوى ضغط الدم

حيث أن الإصابة بارتفاع ضغط الدم من الحالات الصحية الأكثر الحالات شيوعا بين الناس، وتعتبر الإصابة بارتفاع ضغط الدم مؤثرة سلبيا على الصحة العمة للقلب والشرايين والأوعية الدموية،

وتعتبر حبوب الماش من الأغذية الهامة التي تساهم في ضبط الارتفاع لمستويات ضغط الدم للجسم، لاحتواء هذه الحبوب على العناصر الغنية بالألياف الغذائية والبوتاسيوم والمغنيزيوم.

شاهد: فوائد البطيخ الأحمر الصحية والعناصر الغذائية الموجودة فيه

الفوائد الأخرى للماش

هناك الكثير من الفوائد التي ترتبط بتناول حبوب الماش وتزيد عن الفوائد السابقة الذكر، وأهمها.

• تعزيز العملية الهضمية، والتخفيف من خطر الإصابة بمشاكل جهاز الهضم على اختلافها.
• المحافظة وضبط السكر في الدم على المستوى الطبيعي له.
• المساهمة في جعل الجسم يخسر من الوزن الزائد، وتزيد من شعور الجسم بالشبع لفترة طويلة دون الشعور بالحاجة لتناول الطعام خلال اليوم.
• الحماية من الإصابة بضربة الشمس. حيث يساهم الماش في مقاومة الالتهابات التي تنتج عن الإصابة بضربة الشمس، لاحتوائه على مضادات الأكسدة بشكل جيد.
• تعزيز عملية الحمل بشكل صحي حيث يعتبر من الحبوب الغنية بحمض الفوليك المفيد في فترة الحمل، لما له من أهمية لتطور الجنين.
• تعزيز الخصوبة حيث يعتبر الماش من الحبوب الغنية بالزنك، الذي يساهم في زيادة انتاج الهرمونات الجنسية واستقلاب الطاقة. 
• تعزيز صحة العظام حيث تعتبر حبوب الماش من المصادر الغنية بعنصري الفوسفور والكالسيوم الهامين لبناء العظام وتقويتها.

  

قيم الماش الغذائية

هناك الكثير من الفوائد للماش، لذلك يجب معرفة قيم الماش الغذائية الخاصة بالبقوليات، حيث أن 100 غ من حبوب الماش.

يحتوي على القيم الغذائية التالية.

• 353 سعرة حرارية من الطاقة.
• 0.98 غ من الدهون.
• 23.53 غ من البروتين.
• 62,75 غ من الكربوهيدرات.
• 15.7 غ من الألياف. 
• 20 ملغ من الصوديوم.
• 4.7 ملغ من فيتامين ج.
• 118 ملغ من الكالسيوم.
• 4,04 غ من السكريات.
• 537 ملغ من البوتاسيوم.
• 0,32 ملغ من النحاس.
• 0,33 ملغ من فيتامين ب 1.
• 0,83 ملغ من حمض اللانتوثنيك.

تخزين حبوب الماش

يتم تخزين حبوب الماش في مكان مظلم وفيه برودة، ويمكن وضعها في البراد في حال كانت غير رطبة، بعد وضعها بكيس من البلاستيك الخاص بالتخزين.